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Alimentação e menopausa

woman

Com a menopausa, ocorrem muitas mudanças no organismo das mulheres, que as deixam mais predispostas à doenças cardiovasculares e à osteoporose. Além disso, alguns sintomas afetam a qualidade de vida, como os fogachos, dores de cabeça.

A alimentação pode ser uma aliada neste momento de vida da mulher. Saiba mais em meu artigo no portal Idmed.

12/03/2013 at 12:55 pm Deixe um comentário

Taro ou inhame? Inhame ou cará?

No Brasil, é comum que um alimento tenha nomes diferentes de acordo com a região do pais, o problema é quando se utiliza o mesmo nome para dois alimentos de famílias diferentes, como é o caso do inhame, pois  por serem diferentes, possuem composição de nutrientes diferentes.

 

Inhame

Este é o inhame (cará), pertence à família Dioscoriaceae, Dicotiledônea e ao gênero Dioscorea, com mais de 600 espécies, quatorze das quais tem seus tubérculos utilizados como alimento. Estudos tem mostrado importante atividade antioxidante, anti-inflamatória e a presença de um fito-hormônio que ajuda no alívio dos sintomas da menopausa.

taroE este é o taro (Colocasia esculenta),  que pertence a família das Aráceas. Apresenta rizomas carnosos, com valor nutricional semelhante ao dos tubérculos da batata inglesa: elevados teores de amido e proteínas, além de quantidades razoáveis de vitaminas do complexo B e açúcares, além de alta digestibilidade.

Para saber mais sobre as propriedades do inhame (Dioscorea spp.), recomendo a leitura deste artigo no blog da VP.

Fonte consultada: 

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Manual de hortaliças não-convencionais / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.  Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo. – Brasília : Mapa/ACS, 2010. 92 p.

*Texto de autoria própria. Caso o reproduza por completo ou em partes coloque os créditos e me informe.

 

20/02/2013 at 5:22 pm 5 comentários


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