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Dia Mundia do Diabetes

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Antigamente, pessoas diagnosticadas com Diabetes precisavam retirar muitos alimentos da dieta e, assim, acabavam com uma dieta restrita e cheia de proibições. Com o passar dos anos, os estudos sobre a doença levaram a diversas modificações no seu tratamento, novos medicamentos foram lançados e a dieta hoje não é mais tão restrita.

Apesar da dieta atual não se parecer em nada com o que era recomendado inicialmente, ainda escuto muitos casos de pessoas que tiveram que retirar frutas específicas da alimentação, eliminar o pão, trocar a farinha do cuscuz pela farinha de arroz, enfim, diversas alterações nos hábitos alimentares do paciente. Talvez os profissionais que fazem essas recomendações desconheçam as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD). Este documento tem sido revisado anualmente e apresenta as informações mais atualizadas sobre a doença, bem como sobre o seu tratamento.

Nas Diretrizes, não existe nenhuma recomendação para a retirada de frutas, pães e outros alimentos. Transcrevo abaixo o trecho que trata sobre os carboidratos, considerado o principal “vilão” para quem tem diabetes, que justificaria a retirada do pão e outros alimentos da dieta:

“A ingestão dietética de carboidratos para pessoas com diabetes segue recomendações semelhantes às definidas para a população geral, respeitando concentrações entre 45% e 60% do requerimento energético.

Embora o carboidrato seja um importante preditor da glicemia pós-prandial, os alimentos que contêm esse nutriente são também fontes importantes de energia, fibra, vitaminas, minerais, contribuindo ainda com a palatabilidade da dieta.
Alguns estudos evidenciam que adequadas concentrações de carboidratos melhoram a sensibilidade à ação da insulina, e a OMS não recomenda concentrações inferiores a 130 g/dia, desse macronutriente.

Os carboidratos devem ser monitorados pela sua contagem ou substituição, considerando os grupos de alimentos.”

Desta forma, do total de calorias consumidos em um dia, os carboidratos devem contribuir com 45% a 60% delas e deve ser realizada uma contagem deles para que haja esse controle. Ou seja, SIM, você ainda pode comer pão (mas é altamente recomendado que seja integral).

É possível perceber também que as Diretrizes são voltadas ao trabalho do profissional de saúde, pois não está escrito aí como uma pessoa diagnosticada irá saber se o ideal de consumo dela é 45% ou é 50% ou 60%, bem como não ensinam a contabilizar os carboidratos.

E aí que vem a mensagem mais importante que quero deixar aqui: se vc foi diagnosticado com Diabetes, buscar as orientações de um Nutricionista é fundamental para que você se alimente adequadamente E PRAZEIROSAMENTE. 

O Nutricionista que irá dizer se o seu caso é de 45% ou 60%, só ele pode orientar sobre como monitorar adequadamente os carboidratos (e, fazendo isso bem certinho, dá até pra colocar um chocolate na dieta!). Só o Nutricionista irá orientar sobre quais alimentos fornecem gorduras saturadas e devem ser evitados, pois controlar as gorduras é outra preocupação que o paciente diabético deve ter (pois é, não adianta cortar o pão e comer aquela carne regada de óleo e com uma tira de gordura enorme).

E percebam que eu não disse para buscar um “profissional de saúde”, que geralmente é a posição que costumo adotar em meus posts. Mas quando se trata especificamente da dieta, só o Nutricionista é capacitado para tal*. Ressalto que o tratamento do diabetes deve ser multiprofissional. Assim, o Nutricionista irá cuidar da dieta, enquanto o médico é quem irá cuidar do tratamento medicamentoso e da evolução do quadro. Além disso, também é fundamental a atuação do educador físico, pois a SBD recomenda a prática de exercícios como parte do tratamento do diabetes.

Este post é minha contribuição para a campanha do Dia Mundial do Diabetes. Seguem alguns dados sobre a doença que justificam pq ela merece tanta atenção:

• Segundo a  International Diabetes Federation (IDF), em 2014 foram detectados 387 milhões de casos de diabetes no mundo;

• Na América Latina, 25 milhões de pessoas possuem a doença e se nada for feito, em 2035 esse número irá evoluir para 38 milhões. No Brasil, existem 133,8 milhões de casos na população entre 20 e 79 anos, ocupando a 4ª posição no ranking mundial. A predominância nacional da doença é de 8,7%;

Mais de 3,2 milhões de brasileiros tem diabetes e não sabem.  A diabetes, se não tratada, pode levar à cegueira, amputação de membros e é uma das principais causas de Insuficiência Renal. O diabetes pode ser diagnosticado por exame de sangue, consulte um médico anualmente e peça exames de rotina;

Acesse o site da SBD, lá é possível encontrar todas as informações sobre o que é diabetes.

* Para quem não sabe, a prescrição de qualquer dieta é uma atribuição exclusiva do Nutricionista e não deve ser feita por outros profissionais, pois isto é ilegal, está na lei.

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*Texto de autoria própria. Caso o reproduza por completo ou em partes coloque os créditos e me informe.

14/11/2014 at 4:57 pm Deixe um comentário

Consumo diário de carne vermelha aumenta risco de morte

É o que conclui um estudo de Harvard que entrevistou, a cada 4 anos, 37.698 homens e 83.644 mulheres durante 22 anos e 28 anos, respectivamente.

Outros estudos já divulgaram problemas associados ao alto consumo de carne vermelha, como o maior risco de diabetes. Além disso, a gordura saturada em maior concentração neste tipo de carne ajuda a elevar o colesterol LDL (o colesterol ruim).

Contudo, não é necessário retirar a carne vermelha do seu cardápio, apenas cuidar para não exagerar na quantidade consumida e não deixar que ela faça parte do cardápio diariamente, faça variações utilizando mais peixe e frango.

Leia a notícia completa.

13/03/2012 at 9:46 am Deixe um comentário


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