Portifólio

Um pequeno resumo de alguns trabalhos realizados na área de Nutrição. Para maiores informações, acesse meu perfil no Linkedin.

Matérias publicadas em outros portais:

• Portal de saúde Idmed:

Quer emagrecer e não consegue? Nutricionista lista os erros mais comuns    •    Nutricionista dá dicas de alimentos que amenizam os sintomas da menopausa    •     Carambola pode ser perigosa para doentes renais

• Portal Meu Nutricionista:
O sódio que você não vê    •    E até o feirante virou Nutricionista    •    Vendo empadas no bar…

Atividades de Educação Nutricional com crianças de 6 a 7 anos:

Teatro de Fantoches com uma adaptação da história dos 3 Porquinhos, visando a alimentação saudável.

Atividade “Mercadinho”, visando identificar os alimentos preferidos pelas crianças para a realização da atividade de uma atividade de intervenção, com objetivo de melhorar os hábitos alimentares.

Folders e Manuais:

Páginas do “Guia para cuidadores de idosos com disfagia orofaríngea”, desenvolvido após pesquisa de revisão bibliográfica e de artigos científicos. Atividade realizada na Universidade.

Folder informativo sobre prevenção da obesidade infantil,  voltado aos pais das crianças, que são fundamentais na formação dos hábitos alimentares.

Algumas páginas do Manual de Higiene e Saúde do Manipulador, desenvolvido na disciplina Higiene dos Alimentos durante o curso de Nutrição.

Posters:

Criado a partir de revisão bibliográfica de estudos científicos sobre Obesidade na Infãncia e Adolescência.

Um resumo sobre a Vitamina C, desenvolvido para a disciplina de Bioquímica durante o curso de Nutrição.

Rotulagem de alimentos:

Rótulo de produto criado na disciplina de Tecnologia de Alimentos durante o curso de Nutrição. Foi desenvolvido um picolé sabor laranja, cenoura e beterraba e a rotulagem foi criada por mim. A tabela nutricional foi desenvolvida de acordo com as características do picolé e seguindo os padrões da legislação de rotulagem de alimentos da ANVISA.

2 Comentários Add your own

  • 1. Amanda  |  04/02/2015 às 12:27 am

    Oi eu queria saber se você nao pode me dar umas informacoes em resumo de tudo que um nutricionista faz, em que áreas pode trabalhar, preciso de um portfolio sobre nutrição . Obrigada :))

    Responder
    • 2. Nutricionista Marcelle Comenale  |  13/04/2015 às 9:49 am

      Oi Amanda, tudo bem? Desculpe-me pela demora em responder, somente hoje vi seu comentário.
      O Nutricionista pode atuar em diversas áreas. Pode atuar na área de controle de qualidade de alimentos e segurança alimentar dentro de restaurantes, cozinhas industriais, supermercados. Na área clínica pode atender em consultório, fazer parte de uma equipe de Home Care, trabalhar em hospitais com as dietas específicas dos pacientes internados. Na área da saúde pública pode atuar em postos de Atenção Básica de saúde, promovendo palestras sobre alimentação saudável, na Vigilância Sanitária. Tem a área de Nutrição Esportiva, onde o Nutricionista orienta atletas. Tem também o trabalho na indústria, em cozinha experimental, onde o Nutricionista ajuda a desenvolver novos alimentos. São muitas áreas, um campo de atuação grande e diversificado que tem se ampliado, é até difícil resumir. Sugiro que leia a Resolução 380/ 2005 do CFN que regulamenta todas as áreas de atuação e específica o que o Nutricionista pode fazer: http://www.cfn.org.br/novosite/pdf/res/2005/res380.pdf . Espero ter ajudado. Um abraço!

      Responder

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