Novo estudo com o chocolate

27/03/2012 at 4:05 pm 2 comentários

A Páscoa está chegando e parece o momento apropriado para divulgar estudos com o chocolate. Hoje saiu mais uma notícia sobre os seus benefícios.

Os antoxidantes e benefícios promovidos pelo chocolate vem de sua matéria-prima: o cacau.  Ressalto que os estudos são realizados com os chocolates que possuem maior quantidade deste fruto (meio amargo, 70% cacau, 80% cacau, etc), porém, no Brasil, a maioria da população consome o chocolate “ao leite”, que possui maior quantidade de gordura e açúcar do que de cacau na composição. Vale lembrar também que  os estudos não incluem os bombons recheados e nem o chocolate branco.

Assim, é importante escolher os chocolates com maior teor de cacau: meio amargo, amargo, 70%, 80% ou 90% de cacau. Não se esqueça que mesmo esses chocolates possuem açúcar e gordura e, como a própria notícia coloca: o consumo deve ser moderado, ou seja, um bombom de 15g  já é suficiente.

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2 Comentários Add your own

  • 1. Dailton Pires  |  27/03/2012 às 4:18 pm

    Mas a dose diária de chocolate amargo pode ser de 30g não?

    Responder
    • 2. Nutricionista Marcelle  |  27/03/2012 às 4:22 pm

      Pode ser sim, mas somente para aqueles que não estão acima do peso. Por isso, prefiro recomendar menos.

      Responder

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